El Taco Acorazado, un platillo originario del Estado de Morelos. Es un alimento con mucha historia, ya que inició en los tiempos de la revolución por ser una opción práctica, barata y fácil de transportar por los jornaleros al campo, específicamente en el municipio de Cuautla. Su forma original de preparación era una tortilla llena de arroz, un huevo duro y otra tortilla arriba para proteger el interior, de ahí derivo su nombre de “taco acorazado” ya que la tortilla extra funcionaba como coraza.
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